Restaurant le festival
garniture supplémen t aire : 2€ Tiramisu revisité et son petit shooter ...…………………………………………………………………….. 8 Rillettes de chocolat blanc aux spéculoos croquants ...…………………………………………………… 8 (fraicheur fruits rouges) Fondant au chocolat noir, coeur coulant ..….…………………………………………………………….. 8 (et sorbet framboise/violette) Café ou Thé gourmand du Festival …………….….………………….….….…………………………… 8 Soupe de fruits frais de saison « Of Corse » .......……………………………………..…………………. 8 Mini Pizza Nutellino bio, noisettes du Piémont ………………………………………………………..…. 6 Dessert du jour ...... 6 Desserts : Steak de Thon rouge laqué aux 2 sésames .……………………………………………………………. 20 Filets de Bar grillé, sauce vierge revisitée .….…………………………………………………………… 20 Dos de Saumon rôti au caramel de moutarde à l’ancienne .…………………………………………… 20 (Garnitures poissons : Tian de légumes à la Provençale) P o iss o n d u j o ur ...... 14 Poissons : Pièce de boeuf grillée (sauces au choix) ………………………….........................…..…….……….. 20 Tartare de boeuf du Festival et son duo de garnitures ....……………………..………………………… 18 Thaï/Corse de volaille à la Coriandre fraîche .......……………………………………………………. 19 Quasi de veau Siméone à la mozzarella ……………………………………….……………………… 20 Vian d e d u j o ur ...... 14 Viandes : Nous vous proposons régulièrement des suggestions au grès des saisons et des envies du chef. Les s u ggest io ns d u m o ment : Penne aux Scampis, bisque de poissons de roche, roquette ......………………………………..…….. 15 Penne au Brocciu, pignons de pin et tomates séchées …………………………………………………. 13 Penne en tapenade de courgettes et courgettes grillées .……………………………………………….. 13 ( p armesan à p ar t ) Pâtes : Planche de charcuteries Corses et Italiennes ..………..…...……………………………….…………… 13 version plat et garnitures ………………………………………………..………..….….…………….... 15 Planche de fromages Corses et Italiens …………….…..........………………………………………… 12 version plat et garnitures .……………………………..……….……………………………………...... 14 Cha r cuteries et F r o mages : Salade Festival au saumon fumage maison ........................................................................... 12,90 Salade Festival au poulet grillé, mariné aux 2 sésames ........................................................... 12,90 Salade Festival végétarienne ......…………………………………………………………………… 12,90 Salades Plats : Tartare d’avocat aux scampis Thaï ...…………………….…………………………………..…………. 11 Chèvres en Brick au miel Corse ......……………………………………………………………………… 9 Carpaccio de boeuf à la Provençale ......……………………………………………….………….……. 9 Tartare de Saumon aux agrumes de saison et lait de coco ..……........……………………………….. 10 Entrée d u j o ur ...... 6 Entrées : Entrée d u j o ur + Pl a t d u j o ur + D essert d u j o ur F o r m ule L u n ch d u Festi v al ............................. 23 Entrée d u j o ur +Pl a t d u j o ur o u Pl a t d u j o ur + D essert d u j o ur F o r m ule L u n ch d u Festi v al ............................. 19

Pizzas 30cm - pâton 270g Parma Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, parmigianio Reggiano, jambon de Parme, roquette, huile d'olive extra vierge bio 15€ Regina Mozzarella fleur de lait, tomates confites, basilic frais, jambon cuit aux herbes, pulpe fine de tomates , olives, carpaccio de champignons frais 14€ Margherita Pulpe fine de tomates et tomates confites, mozzarella di bufala, basilic frais, huile d'olive extra vierge bio 10€ Bianca Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, parmigiano Reggiano, basilic frais, huile d'olive extra vierge bio 10€ Marinara Pulpe fine de tomates, anchois, olives, ail, origan, huile d'olive extra vierge bio 10€ Boule au Centre Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, basilic frais, boule mozzarella di bufala ou burrata, huile d'olive extra vierge bio 16€ Agrumes Fumés Pulpe fine de tomates, Mozzarella fleur de lait, provola fumée, speck, tomates confites, roquette, huile d'olives aux agrumes 15€ Tartufo Mozzarella fleur de lait, basilic frais, bresaola, stracciata fumée, crème de truffe, roquette, huile de truffe 17€ Scampi Provencales Mozzarella fleur de lait, scampi, ail, basilic frais, tomates confites, pulpe fine de tomates, parmigiano Reggiano, huile d'olive extra vierge bio 17€ Quattro Formaggi Mozzarella fleur de lait, parmigiano Reggiano, gorgonzola, taleggio, pulpe fine de tomates, huile d'olive extra vierge bio 15€ Of Corse Mozzarella fleur de lait, brocciu, figattellu, lonzu, coppa, saucisson de sanglier, pulpe fine de tomates, huile d'olive extra vierge bio 17€ Salmone Mozzarella fleur de lait,tomates fraiches, saumon fumé, crème fraîche, huile d'olive extra vierge bio 16€ Paesana Mozzarella fleur de lait, crème fraîche, lardons, pommes de terre, oignons, huile d'olive extra vierge bio 15€ Vegetariana Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, aubergines, gouttes de poivrons, courgettes, carpaccio de champignons frais, huile d'olive bio 13€ Diavola Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, basilic frais, salami piquant, ricotta di bufala, gouttes de poivrons, huile d'olive extra vierge bio 15€ Del Momento Suggestion au gré des saisons et des envies du moment Ingrédient supplémentaire : 2€ sauf mozzarella di bufala et burrata : 4€

Champagnes Champagne LANGLET Brut Grande Réserve 8.00 55.00 la coupe 75cl Les Vins Blancs Domaine du TARIQUET « Classic » (sec et Vif) - Côtes de Gascogne 18.00 Domaine du TARIQUET « Les 1ères Grives » (moelleux et parfumé) 24.00 Domaine MAESTRACCI – Corse AOC 25.00 CAPE DREAM Afrique du Sud Chenin Blanc 21.00 Domaine de PIZAY - Bourgogne Blanc AOC 15.00 30.00 37.5cl 75cl Les Vins Rouges Bordeaux Château HAUT LARTIGUE - Pessac Léognan AOC 15.00 31.00 Bordeaux Château MC CARTHY - Saint Estèphe AOC 26.00 42.00 Beaujolais Château de SAINT LAGER - Brouilly AOC 15.00 28.00 Côte du Rhône Domaine Guigal - Crozes-Hermitage AOC 34.00 Loire Domaine LES GELERIES - Bourgueil Les Sablons AOC 24.50 Loire La Petite PERRIERE - Pinot Noir Vin de Pays 21.00 Afrique du Sud CAPE DREAM 21.00 Corse Domaine MAESTRACCI AOC 25.00 Corse Domaine FIUMICICOLI AOC 38.00 Corse Domaine ORENGA DE GAFFORY – Patrimonio AOC 44.00 37.5cl 75cl Les Vins au verre et pichet CAPE DREAM Afrique du Sud Rouge/blanc 4.20 Domaine MAESTRACCI Corse IGP Rouge/Blanc/Rosé 4.20 Domaine du TARIQUET – 1ère Grives Blanc Moelleux 4.50 Domaine LES GELERIES - Bourgueil Les Sablons AOC 5.00 9.00 13.00 Château SAINT LAGER – Brouilly AOC Rouge 5.00 9.00 13.00 Bordeaux Tradition Quancard 5.50 11.00 18.00 BEAUVIGNAC – Côtes de Thau Blanc/Rosé 4.00 5.50 7.50 12cl 25cl 50cl Carte Apéritifs et Cocktails maison sans alcool Virgin Mojito 5.00 Cocktail aux 4 fruits et Fleurs 25cl 5.00 Coca Cola normal ou zéro 3.00 Jus de fruits (Pomme, Orange, Tomate..) 25cl 3.00 Schweppes (Agrumes ou nature) 25cl 3.00 Fuze tea ou Fanta 3.00 Perrier 33cl 3.00 Vittel, San Pellegrino, Badoit 50cl 3.50 Vittel, San Pellegrino 1L 5.50 Mojito, Planteur, Téquila Sunrise , Spritz 7.00 Américano 10cl 6.00 Kir (Mûre, Cassis, Pêche, Framboise…) 5.00 Picon Bière ou Vin Blanc 5.00 Coupe de Champagne ou Kir Royal 15cl 8.00 Ricard 5cl 5.50 Porto, Martini Rouge ou Blanc 7cl 5.50 Campari ou Suze 7cl 5.50 Gin, Vodka, JB ou Clan Campbell 7cl 6.00 Jack Daniels 7cl 6.50 Aberlour 10 ans 7cl 7.50 Apéritif + Soda / Rhum + Soda 7.50 Pression Stella 25cl 3.20 Pression Leffe 25cl 3.70 Bouteille Corse Pietra (Châtaigne) 33cl 4.50 alcool